As criações de Marcelo Rosenbaum parecem ir sempre na contramão do lema "menos é mais", do famoso arquiteto alemão Mies van der Rohe. Em um dos seus últimos projetos, o restaurante de gastronomia japonesa Shaya, em São Paulo, o designer reforma um espaço de proporções longitudinais e lá reúne texturas orgânicas e geométricas que, assim retratadas, parecem discrepantes. Mas o resultado é um ambiente harmônico, "confortável e sofisticado", nas palavras do arquiteto, cuja atmosfera varia de acordo com a iluminação de cor variável.

Uma das paredes do restaurante foi revestida com escamas de couro branco. Outra, oposta a essa, é recoberta por uma cortina de seda que oferece aconchego e melhora o desempenho acústico do estabelecimento. No teto foi aplicado papel de parede prata e branco com motivos geométricos. "Sou eclético e sem preconceitos. Meu trabalho privilegia as texturas, o conforto do ser humano e as necessidades do cliente", diz Rosenbaum.

Um dos grandes destaques do restaurante é um imenso painel em MDF revestido com uma lâmina de freijó que traz uma carpa de 15 m² pirografada pelo tatuador Guega. Minucioso, o trabalho demorou cerca de trezentas horas para ser realizado. No fundo do restaurante, atrás do bar, 280 garrafas de saquê parecem flutuar em frente a uma parede espelhada que aumenta a sensação de amplitude do espaço.

Tão ousada quanto a mistura de revestimentos é a seleção do mobiliário que integra peças de design clássico e moderno. No salão, móveis de design inovador, como a cadeira Louis Ghost, de Philippe Starck, convivem em harmonia com poltronas Luís XVI e os sofás de tecido branco criados pelo próprio Rosenbaum. A cor predomina no mobiliário, que contrasta com o assoalho de tábuas de peroba de diferentes larguras e comprimentos, provenientes de demolição. A madeira também reveste parte das paredes do restaurante e a bancada do sushibar, onde sobressai o design inovador das cadeiras Panton vermelhas.

Uma das principais mudanças promovidas pela reforma – e a que trouxe melhor aproveitamento do espaço – foi o prolongamento da laje do salão do restaurante até a fachada. Rosenbaum conta que, antes da intervenção, o acesso acontecia pelo nível da rua e o visitante adentrava numa espécie de hall que dava acesso aos sanitários, numa cota inferior, e ao restaurante, no pavimento superior. "Com o projeto, os clientes sobem diretamente para o salão por escadaria rente à fachada, um plano cego e contendo painéis de alumínio composto branco", descreve.

Um bar foi implantado em um patamar intermediário construído entre o piso do restaurante e o mezanino, como forma de "integrar visualmente os dois pavimentos" do salão. As vigas e a coluna que sustentam o mezanino foram revestidas com painéis de alumínio. O material confere uma cara futurista ao restaurante, mais próxima à imagem que as pessoas têm do Japão.

O alumínio também reveste o pergolado da cobertura envidraçada sobre o sushibar. "Reformamos a cobertura e optamos por manter a iluminação zenital do espaço original", diz o arquiteto Ricardo Nomura integrante do escritório de Rosenbaum. Assim, durante o dia, o restaurante dispõe de luz natural, à noite, as superfícies texturizadas reproduzem as cores emitidas pelas lâmpadas embutidas na sanca de gesso, no sistema, conhecido como RGB (iniciais de red, green e blue).

TEXTURE ON TEXTURE
One of the most recent projects by Marcelo Rosenbaum is the Japanese gastronomy Shaya restaurant, in São Paulo. The longitudinal proportioned space that shelters the new restaurant had to go through refurbishing in which the hall slab was extended up to the facade. The change made direct access to the hall possible through a stairway next to the facade: a blind plan composed by alloyed white aluminum panels, as described by the author of the project.

Rosenbaum treated the interiors with organic and geometric textures. One of the walls, for instance, was covered with white leather scales. Another, facing the latter, is covered by a silk curtain. Silver and white wallpaper with geometric motives was applied to the ceiling. One of the important project highlights is an immense MDF panel, coated with a Brazilian Walnut sheet enhanced by a 15 sqms carp sketch pyrographed by the tattoo designer Guega.

At the back of the restaurant, behind the bar, 280 sake bottles appear to float in front of a mirrored wall, increasing the amplitude sensation of the space. A bar was installed in an intermediate level built between the restaurant floor and the mezzanine, as a way to "visually integrate the two floors" of the hall.

The furniture integrates innovative design pieces, such as the Louis Ghost chair, by Philippe Starck, and the Paton chairs used at the bar, in harmonious conviviality with the Luis XVI chairs and the white upholstered sofas created by Rosenbaum himself.

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